Перспективность направления: Рынок натуральных ремесленных сыров уверенно растёт. Востребованность натуральной продукции и поддержка малых предпринимателей через социальные контракты делают сыроваренный бизнес одним из самых перспективных направлений для выхода из трудной жизненной ситуации, получения стабильного дохода и финансовой независимости.

Суть бизнеса: Организация цеха по производству авторских и традиционных сыров: Фета, Адыгейский, Камамбер, Бри, Реблошон, Качотта и других. Официальный статус — самозанятость (НПД 4%). Производство ведётся на собственных площадях площадью 20–25 м2, инициатор работает самостоятельно.

• Организационно-правовая форма: Самозанятость
• Система налогообложения: НПД
• Сотрудники: инициатор проекта
• Аренда: 20-25 кв. м (собственная площадь), может использоваться аренда.

Производственный процесс: Используется современное сыроваренное и пастеризационное оборудование с высоким уровнем автоматизации. Молоко проходит фильтрацию и пастеризацию, затем с использованием заквасок и ферментов формируется сырное зерно, которое прессуется, солится и вызревает на специальных полипропиленовых стеллажах. Готовая продукция фасуется в безопасную упаковку, что гарантирует свежесть и качество.

• Планируется приобретение на средства социального контракта:
  — полуавтоматическая сыроварня-пастеризатор с дополнительным оборудованием и пресс-стол
  — профессиональный стеллаж для созревания сыра
• За счёт собственных средств закупается:
  — защитная одежда, перчатки, сырьё, формы, упаковка и транспортировочное оборудование для молока.

Показатели эффективности:
— Чистая прибыль: 455 тыс. руб. в год
— Рентабельность продаж: 45%
— Срок окупаемости: 11 мес.
— Объём вложений: 400 000 руб. (350 тыс. соцконтракт + 50 тыс. собственные)

В бизнес-плане подробно обоснована каждая позиция в смете, указаны нюансы закупки оборудования, расходных материалов и сырья, даны советы по продвижению, маркетинговая программа и анализ конкурентов. Подходит для подачи на социальный контракт, а также для других форм предпринимательства.

После оплаты вы получаете:

• Бизнес-план в формате Word
• Финансовую модель в Excel (гибко адаптируется под любые параметры и требования соцконтракта)
• Маркетинговый план, конкурентный анализ, обоснование закупок

Все документы легко редактируются и подходят для любых регионов России!

Кому подойдёт этот бизнес-план?

• Тем, кто оформляет или планирует оформить социальный контракт
• Жителям Челябинска и Челябинской области и других городов
• Будущим самозанятым и индивидуальным предпринимателям
• Тем, кто хочет создать стабильный и прибыльный бизнес по производству натуральных сыров

Преимущества покупки:

• Быстрый старт — все аргументы для соцзащиты уже подготовлены
• Экономия времени и денег на создании бизнес-плана и финансовой модели
• Актуально для любого уровня предпринимательского опыта
• Документы можно использовать как шаблон в других областях бизнеса