Описание
Бизнес план одобрен в Республике Татарстан на сумму 350 000 рублей , статус заявителя самозанятый.
Данный бизнес-план получил одобрение в рамках социального контракта в в Республике Татарстан, если у вашей соцзащиты нет шаблона для бизнес-плана, то данный вам подойдет. Либо структура бизнес-плана вам подходит.
Планируется оказание услуг по производству и продаже готовой кондитерской продукции. Цель проекта организация изготовления тортов на дому по индивидуальному заказу.
При осуществлении деятельности будет применяться специальный налоговый режим для самозанятых граждан — налог на профессиональный доход (4% с доходов).
Ассортимент: тематические торты разных форм и размеров с мастичной отделкой; многоярусные изделия, украшенные фигурками авторской работы, цветами; детские торты, имитирующие разнообразные предметы: в виде машины, корабля, животного и т.п.
В бизнес идее выпечки тортов на заказ есть много привлекательных моментов. Во-первых, торт — непременный атрибут дней рождений, годовщин и свадеб, внесезонный герой любого праздника или торжества. Во-вторых, выпечку тортов можно организовать даже на собственной кухне, так как все необходимое для выпечки у большинства хозяек уже есть. В-третьих, выпечка тортов — это творчество, а творчество помогает нам самовыражаться, развиваться, наконец, чувствовать себя нужным обществу, отдавая что-то свое другим и получая что-то взамен. Не откроем большой истины, но единственное, что требуется от вас для того, чтобы начать свой бизнес на дому на тортах — это грамотно направить свою кулинарную страсть и творческий запал в нужное русло.
Себестоимость. Как посчитать цену торта
Для выпечки тортов на заказ вам не обязательно составлять бизнес-план по общепринятым канонам и стандартам. Достаточно будет научиться рассчитывать себестоимость тортов и устанавливать наценку, которая позволит извлекать желаемую прибыль. Говоря простым языком, себестоимость торта — это стоимость всех входящих в него ингредиентов + цена упаковки и других расходных материалов. Чтобы посчитать себестоимость, вам будет необходимо знать количество ингредиентов. Неудобство в том, что многие ингредиенты вам нужно будет переводить из чайных ложек, столовых ложек и граненых стаканов в граммы и килограммы. Чтобы облегчить расчеты, держите рядом таблицы перевода вроде этой:
В интернете подобных таблиц очень много, перевод в меры веса можно найти для любой продукции. Более легкий вариант — приобрести кухонные весы. Единственное, если вы вы взвешиваете то, что нельзя взвесить без посуды, не забывайте вычитать из полученной цифры вес самой посуды. Учтите также, что вес готового торта всегда будет отличаться от веса его ингредиентов, так как при выпечке происходит усушка.
Какую наценку делать на свои торты? Опытные тортоделы советуют смело умножать себестоимость в 2-3 раза (наценка 200-300%). То есть, если себестоимость условного торта составляет 1000 рублей, то цена 2000-3000 рублей — это нормально. Помните, что в торт входят не только ингредиенты, но и потраченные на его приготовление свет, газ, вода, а главное — ваше время и ваш труд, которые тоже должен быть вознаграждены. Второй критерий при установке цены — прайс конкурентов. Цена должна быть не выше, чем у других тортоделов.
Как рассчитать прибыль? А какую вы хотите? 30 тыс. рублей в месяц? Тогда надо продать 15 условных тортов себестоимостью 1000 рублей по цене 3000 рублей. 50 тыс. рублей? Тогда надо продать точно таких же 25 тортов. Это элементарная математика, начальная школа. Разумеется, все торты будут разного размера, веса, и себестоимости, но набросать примерный план — дело несложное. Как правило, чаще всего у частников заказывают торты весом от 2 кг. На производстве пирожных и мини-тортиков много не заработаешь.
Запрашиваемая сумма субсидии: 350 000 руб.
Среднемесячная прибыль: 36,1 тыс.руб.
Бизнес план составлен на 13 листах.
Содержание:
- Резюме
- Анализ рынка и маркетинговый план
- Организационный план
- Производственный план
- Финансовый план
- Риски
Бизнес-план легко отредактировать
✔ После оплаты Вы получите:
+ Бизнес-план в 2-х форматах — Word и Excel
✔ Вы можете заказать доработку данного проекта под вас, стоимость доработки с учетом покупки готового бизнес-плана 2 000 руб. Срок до 3х дней.
Вероника –
Спасибо, Подошел данный бизнес-план, чуток под себя переделала и одобрили и спасибо за отдельный бонус который дали в личной переписке.